LA VERACE

Appetitose, bello anche il palettino

ucme ha scritto:Appetitose, bello anche il palettino

Grazie!
A quel palettino gli ho dovuto segare il manico

smilletta ha scritto:

lorenzo ha scritto:Dicono che i cani somigliano ai padroni hai un bel cane

Ti ringrazio Lorenzo ma purtroppo è una foto in ricordo della mia cara Smilla. Passata a miglior vita. Fortunatamente ma ahimè per raggiunti limiti di età.

Ti capisco........... ho sempre avuto cani. Adesso basta. L'ultima 17 anni alla fine ha sofferto un sacco e noi con lei

Pere153 ha scritto:Sono belle, ti faccio i miei complimenti.

Anche secondo me metti troppo lievito, io ne avrei messo semmai 0,9 gr/L
Quella massa va stagliata qualche ore prima, altrimenti ti ritrovi in stesura un paniello troppo umido

@Smiletta, sempre ti scordi di me

Pere153 ha scritto:

Pere153 ha scritto:Sono belle, ti faccio i miei complimenti.

Anche secondo me metti troppo lievito, io ne avrei messo semmai 0,9 gr/L
Quella massa va stagliata qualche ore prima, altrimenti ti ritrovi in stesura un paniello troppo umido

@Smiletta, sempre ti scordi di me

Haime' non solo di tè. Ci sono anche io.
Ma in questo caso non penso sia fatto apposta.
Ciao smilletta ,continua così che vai forte.
Saluti Pasquale.

Pere!!! Nappi!!! In questo momento mi trovo in ginocchio sui ceci e vi chiedo scusa

Sicuramente non è voluto ma a volte leggo sul telefonino promettendomi di rispondere e scrivere appena sono al pc e poi dimentico.

Se staglio prima non si spiattellano troppo? Poi così idratati devo imparare a fare i panielli in maniera corretta. Mi si appiccicano alle mani se insisto nella pirlatura.

Ho ritoccato il calcolatore così la prossima volta diminuisco di un pochino il lievito.

Ora sto combattendo con il file excel per inserire la condizione che se aumenta l'idro, diminuisce il LDB ma essendo arrugginito nelle formule di Excel, mi sto perdendo nei meandri di google a cercare aiuto.

smilletta ha scritto:Pere!!! Nappi!!! In questo momento mi trovo in ginocchio sui ceci e vi chiedo scusa

Sicuramente non è voluto ma a volte leggo sul telefonino promettendomi di rispondere e scrivere appena sono al pc e poi dimentico.

Se staglio prima non si spiattellano troppo? Poi così idratati devo imparare a fare i panielli in maniera corretta. Mi si appiccicano alle mani se insisto nella pirlatura.

Ho ritoccato il calcolatore così la prossima volta diminuisco di un pochino il lievito.

Ora sto combattendo con il file excel per inserire la condizione che se aumenta l'idro, diminuisce il LDB ma essendo arrugginito nelle formule di Excel, mi sto perdendo nei meandri di google a cercare aiuto.

Certo, in questo caso hai fatto bene, altrimenti quei panetti sarebbero stati pronti prima.

Belle pizze, complimenti. A quanto cuoci? Forse come diceva pere dovevi ridurre solo il liveito leggermente.

videotape ha scritto:Belle pizze, complimenti. A quanto cuoci? Forse come diceva pere dovevi ridurre solo il liveito leggermente.

Grazie videotape.... prometto che la prossima volta diminuisco il lievito

Cuocio a 510/550 gradi con F1 con termostati escludibili tramite interruttore, biscotto saputo e schermatura allo sportello.

Non male le pizze !
Quoto @Pere per il lievito, 0,9g/lit è proprio la qtà da RafCalc.

Io vedo un altro problema col tuo calcolatore (senza prendere in conto il lievito):
749 + 501 + 25 = 1275
5 x 250 = 1250
Hai 25g in più.

Con RafCalc:
733 + 491 + 25.1 = 1249.1

Non lo dico per criticare, solo per aiutarti a migliorarlo