Infatti ho impostato la platea a 300 ed il cielo un po più basso. Già sono molto soddisfatto dei risultati del nuovo forno, ma soltanto utilizzandolo potrò sfruttarlo al meglio. Mani in pasta.Pere153 ha scritto:Sono certo che tra poco sfornerai delle Teglie Strepitose anche con l'F1.
Ma con la teglia non conviene piu calore di sotto? Ad esempio 300 suolo e 280 cielo?
Teglia broccoletti e porchetta
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Grazie, grazieerminio78 ha scritto:bravo, ottima teglia
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Raf niente lievito aggiunto, soltanto il 30% di biga. GrazieRafbor ha scritto:Complimenti @Issietto, bella teglia, con bella alveolatura e buon scelto di condimenti.
Qtà di Ldb ?
Ultima modifica di Issietto il 5 novembre 2017, 18:55, modificato 1 volta in totale.
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Renà sei un buongustaio, la porchetta di Ariccia è talmente buona che la mangerei anche in testa ad un pidocchioso . Grazie .Sauzer ha scritto:Grande Issi veramente una teglia da gara poi un extra plauso per il condimento .. porchetta di Ariccia
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Bomber sei migliorato tantissimo, ti manca poco per tirare fuori la super teglia da applausi.lorenzo ha scritto:Ragazzo che gente come te ..................come posso mai VINCERE
Onore al merito................. faremo un Ex equo
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Sei un mostro Issietto. Consigliami una teglia da non perdere in quel di Roma
Re: Teglia broccoletti e porchetta
Ti lamenti dei miei 10 gr di strutto............. la porchetta invece ahahahahaIssietto ha scritto:Renà sei un buongustaio, la porchetta di Ariccia è talmente buona che la mangerei anche in testa ad un pidocchioso . Grazie .Sauzer ha scritto:Grande Issi veramente una teglia da gara poi un extra plauso per il condimento .. porchetta di Ariccia
Re: Teglia broccoletti e porchetta
stai troppo avanti, sei il n. 1 Proflorenzo ha scritto:Ti lamenti dei miei 10 gr di strutto............. la porchetta invece ahahahahaIssietto ha scritto:Renà sei un buongustaio, la porchetta di Ariccia è talmente buona che la mangerei anche in testa ad un pidocchioso . Grazie .Sauzer ha scritto:Grande Issi veramente una teglia da gara poi un extra plauso per il condimento .. porchetta di Ariccia
Re: Teglia broccoletti e porchetta
A Roma di teglie buone se ne possono mangiare in più posti.videotape ha scritto:Sei un mostro Issietto. Consigliami una teglia da non perdere in quel di Roma
Escludendo il Pizzarium di Bonci che almeno una volta deve essere provato, ti consiglio Pommidoro di Mirko Rizzo a Centocelle, Sancho a Fiumicino e Lievito Pizza e Pane all’Eur. Per una pinsa da paura, il Pinsere.