LA VERACE

Alla Esselunga non l'ho trovata.

Oggi proviamo questa mozzrella. Ieri meditavo sui 14 euro al kg..........sono tanti........ma poi mi sono ricordato che oltre un anno fa quando andavo in una fattoria locale con annesso spaccio vendita dei loro prodotti la mozzrella che non era il massimo anzi, piuttosto insapore, l'ultima acquistata l'avevo pagata 10,50 euro il kg. quindi.........

Considerazioni:
È senza dubbio un buon prodotto che comunque non giustifica i 14 euro kg pagati.
A 7, 50 euro kg. si trova la mozzarella di seriate che utilizza latte locale per l esattezza latte delle valli bergamasche ed anch'essa un buon prodotto.
In entrambi i casi siamo lontani dalla classica mozzarella usata nelle pizzerie di Napoli.

Ema; perchè non ordini quella:

http://www.mozzarellashop.it/fior-di-la ... erola.html

Un bel Fiordilatte Campano a 4€ la porzione da 350 gr.

Ema, effettivamente è cara, ma in zona da me non trovo nulla di meglio come rapporto qualità prezzo, cmq anche questa fatta con solo latte piemontese,...
Certo non è al livello di quelle campane... Magari!

Si si ho letto che viene prodotta con latte piemontese ed è per questo motivo che ho specificato sulla mozzarella di seriate.
Abbiamo qui sul forum una convenzione con specilitàcampane. Quando sarà il momento verdremo di acquistarla da loro.

si infatti, io sto aspettando di fare un ordine un po consistente, e saranno sicuramente presenti anche mozzarelle di bufala e fiordilatte...
ma questi due sono alimenti che poco si prestano ad essere acquistati giorno per giorno mediante internet ...
allora si è costretti ad andare al supermercato...

qualche giorno fa ho provato il fiordilatte di questa cascina
http://www.fontanacervo.it/prodotti/
tra l'altro venduti in un bellissimo barattolo in vetro...
devo dire buona, ma continuo a preferire la pugliese...

Ok. Fede salvo il sito e controllo.

ok Ema, però queste vanno leggermente sull'acidulo... probabilmente usano mettere poco sale...
devo dire però che sulla pizza rimangono bene...
ieri ho fatto un salto veloce al cheese di Bra, ma in quanto a fiordilatte non c'era molto
mentre sono riuscito a farmi sfuggire la bufala campana, arrivo per prenderla, finita! Bene.

In compenso ho conosciuto un caseificio di Torino che produce della mozzarella di Bufala, non mi aspetto la Bufala Campana, ma ...vedremo...
http://www.caseificiorosario.it/