LA VERACE

Grazie @NonnoNerone
Si, sono pizzette rispetto alle vostre.
Per la brunitura dei lati, quando usavo il cuki era perfetto. Adesso facendole di diametro <=24cm, vengono ben cotti.
Chi sa, se un giorni vieni a passare dalla Francia, vieni da me e portati la ventola, cosi la proviamo
ciao Raf,per me sarebbe un piacere e chi lo sa che un giorno sono dalle tue parti....sto prendendo il cqc pubblico [patente ]
ma vedi che se vengo,vengo a mangiare solo le tue pizze, non per lavorare

Bravo Raf sono invitanti e l'impasto è maturato in modo ottimale .

Grazie Renato

non sono male, devi solo tirare di più il disco e lasciarla più sottile, ma è un ottimo risultato

erminio78 ha scritto:non sono male, devi solo tirare di più il disco e lasciarla più sottile, ma è un ottimo risultato

Grazie Erminio. Ci proverò.

Anche se ti sono venute più compatte, sono proprio belle ed appetitose. Bravo mon amì

Issietto ha scritto:Anche se ti sono venute più compatte, sono proprio belle ed appetitose. Bravo mon amì

Grazie Issietto.
Per favore, potresti dare qualche dritta a Luciano in risposta alla sua domanda QUI sulle dosi di Ldb per la teglia ?

Belle pizze Raf, i miei complimenti

Mamma che alveolature...ottimo lavoro!
Anch'io le stenderei un po' di più...

Silvia46 ha scritto:Belle pizze Raf, i miei complimenti

Grazie Silvia.
Devo pizzare ancora con questa farina, è buona ma sembra di non avere la forza indicata..

androsamu ha scritto:Mamma che alveolature...ottimo lavoro!
Anch'io le stenderei un po' di più...

Grazie