LA VERACE

Grandissimo, Pere! Ottima pizza!

senzaetichetta ha scritto:Bravissimo come sempre

Grazie

Rafbor ha scritto:Concordo, molto bella !

Grazie anche a te Raf

Silvia46 ha scritto:Grandissimo, Pere! Ottima pizza!

Grazie mille!!!

Domani replico impasto ma con un 5% di PdR, ho pensato portare il lievito a 0,5 gr/L... Speriamo bene.

Riporto di 48h??

Sei un mago, non ne sbagli una. Onorato che hai provato il mio cavallo di battaglia, come ti è sembrato il condimento?
La tua passione è da stimolo per tutti

@Silvia: No, la PdR avrà 30 ore circa, è un pezzo di questo impasto qua, congelato.


@Robby: Grazie mille, il condimento è veramente buono, mi piace assai

A proposito che tonno usi?

Bella! sei stato bravo! Solitamente le bianche sono più delicate ed e piu complicato cuocerle a dovere

Pere153 ha scritto:@Silvia: No, la PdR avrà 30 ore circa, è un pezzo di questo impasto qua, congelato.


@Robby: Grazie mille, il condimento è veramente buono, mi piace assai

A proposito che tonno usi?

Mah quello che capita al convento, spesso quello dell'esselunga perchè è in offerta...

@Robby: Quello in vetro o scatoletta?

Se ti ricordi, fammi vedere la tua pizza prima di andare in forno

moranico ha scritto:Bella! sei stato bravo! Solitamente le bianche sono più delicate ed e piu complicato cuocerle a dovere

Grazie @Moranico.
Secondo me la pizza bianca è più facile cuocerla, c'è meno umidità e cuoce prima.