LA VERACE

Interessante... grazie

mastanto ha scritto:Interessante... grazie

Don Antonio non ci lasciare

lorenzo ha scritto:Quello che vorrei sapere da voi TECNICI è cosa ne pensate della pellicola. E' una cosa da farsi o no?
Grazi

Mi piacerebbe avere almeno un parere in merito.
X essere pratico, lo è. I panetti non si spiattellano. Magari c'è qualche controindicazione

Ma è possibile che nessuno mi L E G G E

Molto interessante la ricetta, sarebbe da provare.. il colore dell'impasto è bellissimo! Sulla pellicola non saprei, ma comunque io non ne metterei, poi sai che noia a toglierla da ogni panetto.

Silvia46 ha scritto:Molto interessante la ricetta, sarebbe da provare.. il colore dell'impasto è bellissimo! Sulla pellicola non saprei, ma comunque io non ne metterei, poi sai che noia a toglierla da ogni panetto.

Sai Silvia, volevo lanciare la discussione, perchè ci sono dei pro e contro.
Non ho trovato difficile togliere la pellicola, se prima di stagliare, ci meti un filo di evo.
Quello che mi piace assai è che non si spiattella pure se lo paghi.

Può andate bene quando ho 35º tipo ieri..

Silvia46 ha scritto:Può andate bene quando ho 35º tipo ieri..

Può andar bene sempre. Quando faccio la pizzata con i lupi, metto fuori la cassetta con 12 panetti e li lascio sino ad esaurimento. Mentre con la pellicola, non hai bisogno della cassetta e, li puoi adagiare anche in frigo o dove vuoi. E' pure una questione di praticità.
Peccato che essendo io l'ultimo della classe, nessuno mi xxxx

Beh vero..non ci avevo pensato!

Concordo con Silvia, io non ne metterei.

Pere153 ha scritto:Concordo con Silvia, io non ne metterei.

Domanda: ma senza vedere il volume e la consistenza ( credo mascherati dalla pellicola ) come faccio a sapere quando sono pronti i panetti?
È la domanda di un ignorante...che di pizza capisce ben poco....