VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Molto belli, hanno un bel colore. Ma che forno è?
Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
L'ho appenc comperato, va sia a gas che a legna, il piano gira ed è tutto elettronico..............quasi 30.000.
E' il forno della pizzeria dove faccio qualche corso di inglese e nel pomeriggio, ci divertiamo ad impastare
E' il forno della pizzeria dove faccio qualche corso di inglese e nel pomeriggio, ci divertiamo ad impastare
Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Ragazzi li ho rifatti, oltre all' EVO, vi ho aggiunto sopra dell'origano ed una acciughina..................BUONI
Niente foto
Erano solo 3 panetti vecchi di 5 gg.............spariti
Niente foto
Erano solo 3 panetti vecchi di 5 gg.............spariti

Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Apperò.... 

Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Sai............. caro Dariuccio. Ho provato a fare una decina di paposcia e messo a tavola i Cold cuts (non lo pronuncio perchè sembra una parolaccia)
Ogni commensale lo ha preparato a suo gusto, è stato un successo
Potete metterci di tutto, anche la Nutella
PS
Ho vinto qualcosa???????????? non si sa mai
Ogni commensale lo ha preparato a suo gusto, è stato un successo
Potete metterci di tutto, anche la Nutella
PS
Ho vinto qualcosa???????????? non si sa mai
Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Si, hai vinto una notte con... te stesso !lorenzo ha scritto: PS
Ho vinto qualcosa???????????? non si sa mai

Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Ci rinuncioRafbor ha scritto:Si, hai vinto una notte con... te stesso !lorenzo ha scritto: PS
Ho vinto qualcosa???????????? non si sa mai



Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
ricordo questa tua ricetta , veramente ber riuscita.. 

Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: VOI COME LI CHIAMATE????????????? QUI' PAPOSCIA DEL GARGANO
Niente di speciale...............i panetti avanzati non vanno buttati.
Messi in pellicola a 4° e quando volete ( nel giro di 5/6 gg li fate fuori.
NON SI BUTTA NULLA, nemmeno Lorenzo
Messi in pellicola a 4° e quando volete ( nel giro di 5/6 gg li fate fuori.
NON SI BUTTA NULLA, nemmeno Lorenzo
