48 ore Dalla Giovanna 00 verde
Re: 48 ore Dalla Giovanna 00 verde
Grazie mille @Felice, troppo buono. Grazie mille anche a te Gaetano, secondo me se ti sistemi con un forno adatto sfornerai grandi pizze..
Re: 48 ore Dalla Giovanna 00 verde
Belle pizze, bravo.
Per me però, poco condimenti, di solito dopo cottura, aggiungo sempre qualcosa (cotto, tonno, speck,..)
Per me però, poco condimenti, di solito dopo cottura, aggiungo sempre qualcosa (cotto, tonno, speck,..)
Re: 48 ore Dalla Giovanna 00 verde
non sono per nulla male e l'impasto anche va bene, a kg di farina quanto sono gli ingredienti?
comunque meglio la linea nobilgrano la 0 verde rispetto quella farina che hai preso tu, sia a sapore che estensibilità e masticabilità
comunque meglio la linea nobilgrano la 0 verde rispetto quella farina che hai preso tu, sia a sapore che estensibilità e masticabilità
Re: 48 ore Dalla Giovanna 00 verde
Grazie Raf, in realtà a me piacciono semplici.
@Erminio mi sono regolato sui 2g a kg e sui 30g di sale a kg. Grazie, il problema è che non si sono colorate bene e le ho trovate leggermente gommose. Il prossimo pacco o provo la linea 0 oppure torno sulla Marino 0 che per ora è quella che mi soddisfa di più
@Erminio mi sono regolato sui 2g a kg e sui 30g di sale a kg. Grazie, il problema è che non si sono colorate bene e le ho trovate leggermente gommose. Il prossimo pacco o provo la linea 0 oppure torno sulla Marino 0 che per ora è quella che mi soddisfa di più
Re: 48 ore Dalla Giovanna 00 verde
la linea nobilgrano è molto meglio di questa ed anche la 0 marino è ottima