LA VERACE

lorenzo ha scritto:Adesso che ho l'impastatrice buona...... vorrei fare la Colomba.
Quale ricetta mi consigli di fare?

morandin,massari, giorilli tutte buone

erminio78 ha scritto:

lorenzo ha scritto:Adesso che ho l'impastatrice buona...... vorrei fare la Colomba.
Quale ricetta mi consigli di fare?

morandin,massari, giorilli tutte buone

Grazie capo............. qualche suggerimento x eventuali errori?? comperarla e dire che l'ho fatta IO

lorenzo segui scrupolosamente le ricette e soprattutto i rinfreschi della madre, non ce ne devono essere errori senò butti tutto il lavoro...non è pizza o pane, deve essere tutto perfetto o quasi

ci proverò...... grazie

Direi che dal sotto terra della mia esperienza siamo a ottimi livelli sia per il pane che per la colomba.
Vincenzo

Ciao Erminio il 10%di pasta madre è sul peso della farina?
grazie

Decisamente risultati da eccellenza. Grande Erminio !!!

Erminio ma anche la colomba è fatta con la buratto?

Il pane è bello ma le colombe gli rubano la scena, forse xké mi piacerebbe sapere che gusto ha una colomba fatta in casa..

Grazie
no assolutamente, solo il pane con la buratto (tipo2) la colomba è fatta con la farina panettone del mulino Mariani