Può essere, però per legge i produttori di farina non sono obbligati ad indicare i miglioratori che inseriscono nella farina (enzimi, glutine, ....).erminio78 ha scritto:belle pizze complimenti
assolutamente non è vero, hanno più puntini perchè marino fa pochi passaggi, mi pare 8-9, nei cilindri a differenza delle altre che ne fanno mmolti di più e per questo sono più fini e con meno puntini.Robbykorver ha scritto: Anche la 00 ha dentro dei puntini colorati, segno che non è sbiancata come le farine industriali.
Gli sbiancanti sono assolutamente vietati in Italia, nessun molino si comprometterebbe con tali procedure, rischiando forti sanzioni
Di recente Report ha scoperto che un noto fornitore di farina Bio dei supermercati spacciava per farine bio delle farine provenienti dall'estero coltivate con fertilizzanti.
L'italia è piena di leggi ma se nessuno controlla non serviranno mai a nulla. Meglio basarsi su quello che si vede e che si può provare.
