Pizza 36h

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felice avellino
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Iscritto il: 23 febbraio 2014, 20:34

Re: Pizza 36h

Messaggio da leggere da felice avellino »

Robbykorver ha scritto:
felice avellino ha scritto:Ottime..bel lavoro tutti a temperatura ambiente...hai foto di fine apretto?
Che accorgimenti hai usato per mantenere le 36 ore
Temperatura di circa 19 gradi, ancora non fa caldo qui al nord. 24 ore in un contenitore di plastica e poi altre 12 di appretto. Ho cercato di non fare pieghe per evitare problemi di tenacità. Avendo fatto tutto in plastica alla fine erano un po' umidi ed ho dovuto usare farina in stesura.
Ok grazie.mille
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