due impasti: 67% lievito madre e 65% lievito di birra

Moderatore: Juanta

Avatar utente
Vespa72
Messaggi: 3969
Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
Località: Formia

Re: due impasti: 67% lievito madre e 65% lievito di birra

Messaggio da leggere da Vespa72 »

Napoli72 ha scritto:Ciao Marco,

Concordo con gli altri. Io è da un po' che noto questo problema di cottura ed è un vero peccato perché secondo me il tuo impasto è di livello. Da cosa dipende?
il motorino non funziona bene a volte si blocca e non mi permette di avere una cottura uniforme e forse devo lucidare la calotta :(
Rispondi

Torna a “La Verace (a cura di Sauzer)”