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Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 10 aprile 2016, 21:53
da Leone_89
Pere mi sembra molto bella, bellissimo il colore del cornicione.
Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 11 aprile 2016, 11:13
da paolopf3
Bella.
dalla foto sembrerebbe un pò meno soffice in superficie rispetto alle tue solite.
E' vero?
Paolo
Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 11 aprile 2016, 13:54
da Pere153
@Leone: Grazie.
@Paolo: Grazie anche a te. Non saprei, posso dirti che l'impasto era leggeríssimo.
Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 11 aprile 2016, 14:24
da paolopf3
Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 11 aprile 2016, 15:23
da PizzaBike
Grande Pedro

Mi fa piacere che tu ti sia appassionato a questa metodica

Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 11 aprile 2016, 15:24
da Pere153
Grazie @Pizzabike, e grazie per la tua disponibilità.
Stasera forse mi faccio una PdRSS
Con una TA di 21-22 gradi.
140F
100 H2O
0,4-0,5 LdB
Che dici?
Re: Caputo Rossa 70% Idro PDRSS
Inviato: 11 aprile 2016, 15:30
da Pere153
Mi è piacuto, in primis la estensibilità e poi la leggerezza ed il gusto pronunciato di questo riporto.