LA VERACE

Bravo Pere , bella pizza ! anche secondo me sei andato un po oltre di cottura.

Napoli72 ha scritto:Ciao Pere, bella ma ho l'impressione che l'hai cotta troppo....quanti secondi? Temperatura?

quoto

Bravo Pere anche x come spieghi le ricette

Di sicuro avete ragione tutti sono andato oltre di cottura
La prossima volta spero vada meglio.

Napoli72 ha scritto:Ciao Pere, bella ma ho l'impressione che l'hai cotta troppo....quanti secondi? Temperatura?

Quanti secondi esatti non lo so.
Di solito faccio 40+20 girata compresa, quindi forse 55 secondi netti.
Per quanto riguarda la temperatura prima di stendere attivo il bypass
e non controllo la temperatura.

Bella pizza, Pere

l'aggiunta di PdR all'impasto, lo avvicina a quello fatto con LN??

Sì, un pò.

belle Pere, quoto Dario...
tanto colore...