Pagina 2 di 4
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 12:50
da paky.db
Matregale ha scritto:paky.db ha scritto:Matregale ha scritto:paky.db ha scritto:bravissimo!!!
sei davvero impressionante.
che tecnica usi per lo staglio?
In più staglio forte o delicato?
Grazie mille Paky,
per lo staglio, sto utilizzando la tecnica a mozzatutra,
anche se non sono bravissimo ad essere uniforme e preciso con il peso dei panetti...
Comunque sia l'importante è che sei delicato e non stringi troppo

invece per impastare? a mano?
A mano è sempre il miglior metodo soprattutto per la pizza napoletana
e tu come procedi? scusa ma sei troppo bravo
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 12:53
da Napoli72
Spettacolo allo stato puro Giuseppe, bravissimo

Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 13:35
da Sauzer
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 14:46
da emalimo
Complimentissimi !!!!!!!! qui siamo oltre il top.
Grande !!!!!! tutto perfetto in ogni sua fase.
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 16:31
da Pere153
Ma che bella tutta questa roba qua , che dire... sei un Grande. Complimenti!!!
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 16:38
da Pere153
@Matregale: Il LM lo metti sciolto in acqua? Fai delle pieghe? Quante serie?
Grazie
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 17:14
da erminio78
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 17:50
da vinnie
Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 18:46
da Clandestino
mamma mia che foto stupende

...per non parlare delle pizze...si può capire la leggerezza anche dalla foto

Re: Pizza napoletana e foto scattate da un mio caro amico...
Inviato: 19 novembre 2015, 20:45
da Franco66
Tutto bellissimo, pizze condimenti e foto, ancora complimenti
