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Re: 6 ore autolisi 24 ore caputo Ricca - 62% idro
Inviato: 4 maggio 2015, 18:30
da Pizzalingo
Pere non c è stato bisogno l ho fatto a mano, ho impastato 4 kg complessivi quindi erano solo 2 kg
Mauro
Re: 6 ore autolisi 24 ore caputo Ricca - 62% idro
Inviato: 5 maggio 2015, 7:56
da pintu89
bellissime pizze!
complimenti!
avrei voluto vederle col pomodoro, e come si comportava il cornicione di conseguenza!
Re: 6 ore autolisi 24 ore caputo Ricca - 62% idro
Inviato: 5 maggio 2015, 9:34
da pintu89
dimenticavo è un po poco 0,7 di lievito?