LA VERACE

erminio78 ha scritto:

Napoli72 ha scritto:Grande Erminio, hai una passione unica

Grazie Dario, purtroppo non riesco a stare con le mani ferme, non lo so se è un bene o un male perchè i chili aumentano...
Guarda mi è dispiaciuto per l'impasto ieri, perchè era buono e se avessi cotto meglio, le pizze sarebbero state più belle, poi ho steso manco su un piano dedicato, ma sul tavolo di legno e mi so riempito di farina, parevo un vecchio mugnaio
Comunque fosse per me oggi reimpasterei, ma mia madre mi spara poi, magari faccio i cantucci con le mandorle, tanto il forno è ancora caldo
Nuova strategia...inizierò a farmi 4-5 impasti a settimana, giusta una o due panielli, così vedo come sviluppa in maturazione, poi pure che lo butto fa nulla

Sauzer ha scritto: Grandissimo Ermy questo è lo spirito che porta a grandi risultati

devo provvedere a prendere una pala più grande, quì c'è quella dei puffi

Pere153 ha scritto:

devo provvedere a prendere una pala più grande, quì c'è quella dei puffi

Hai provato ad far così

pintu89 ha scritto:la prima è stupenda complimenti!
panetti da 250gr?

erminio78 ha scritto:

Pere153 ha scritto:

devo provvedere a prendere una pala più grande, quì c'è quella dei puffi

Hai provato ad far così

si ed ho fatto un macello, volendo emulare come fanno da Michele...dopo l'infornata e la rottura del disco, la pizza, invece di contribuire a saziare la panza, ha contribuito ad alimentare il fuoco

Napoli72 ha scritto: Caro mio, io negli anni ne ho alimentato di fuoco in questo modo....sono diventato un ecologista