LA VERACE

Napoli72 ha scritto:Molto, molto invitante

Il lms e' sempre al 70%?

Cottura in quanti secondi?

dario la cottuara siamo sui 45 50 secondi,,,

Pere153 ha scritto: Bella, come al solito tra l'altro

Grazie per farsi vedere il tuo lievito e pure la pagnotta a fine puntata


PS: Ti consiglierei di usare un elastico per indicare la lievitazione del tuo LM

pere cmq buona pasqua..

Complimenti Giuseppe !!!! ottimo risultato con eccellente alveolatura. Bravo !!!!

emalimo ha scritto:Complimenti Giuseppe !!!! ottimo risultato con eccellente alveolatura. Bravo !!!!

grazie ema e buona pasqua a tutti...

Belle pizze.
Non e meglio regolare le resistenze?
Nn sn cotte velocemente?

pintu solo quella di sotto e regolata con il termostato le altre due nella cupola sono sempre al massimo...per me non è un problema perche vanno benissimo..finquando siamo a 1400 watt sopra mi vabene.. poi se ne hai dipiu tipo quella resistenza spagnola allora si che si deve prendere un regolatore ...

L'impasto è buono, bella l'alveolatura anche il condimento con la mozzarella ben compratta mi pice molto, però lo sapete come la penso, preferisco cornicione più colorato, ma son gusti tutti personali eh

erminio78 ha scritto:L'impasto è buono, bella l'alveolatura anche il condimento con la mozzarella ben compratta mi pice molto, però lo sapete come la penso, preferisco cornicione più colorato, ma son gusti tutti personali eh

grazie erminio ma a me mi piacciono le pizze come da michele a napoli e come le fa dario, cosi mi piacciono ,sono gusti personali....

un caloroso augurio a tutto il forum e ankora grazie per i complimenti...

dsquared88 ha scritto: grazie erminio ma a me mi piacciono le pizze come da michele a napoli e come le fa dario, cosi mi piacciono ,sono gusti personali....

sisi infatti sono gusti, poi a me piacciono molto gli indiretti, vado proprio controcorrente, non sono un purista della verace