Re: Segreti e misteri di temperatura
Inviato: 7 aprile 2015, 13:32
Concordo con Erminio, l impasto è fondamentale per ottenere una ottima pizza.
io sono del parere che se unito poi ad una cottura in un fal napoletano ed alla corretta temperatura ( ovvero 450-470 gradi) il prodotto finito non potrà che essere migliore.
Mauro
io sono del parere che se unito poi ad una cottura in un fal napoletano ed alla corretta temperatura ( ovvero 450-470 gradi) il prodotto finito non potrà che essere migliore.
Mauro