Pagina 2 di 2

Re: Impasto h24 buono ma debole. Consiglii

Inviato: 16 marzo 2015, 8:39
da felice avellino
Pere153 ha scritto:
Metto il 5% sulla farina come da indicazione di Caputo
cris cil Mulino Caputo non parla della tempistica...
Della tempistica no ma della percentuale di criscito si....dietro la confezione 5% di criscito sul valore complessivo della farina