PROVA DI LIEVITAZIONE CON LM A 30 H

[Sauzer]

Grazie Dario !

[fpizzari77]

Bravo Renato, il tuo Ln è idratato al 50%?

[Sauzer]

Bravo Renato, il tuo Ln è idratato al 50%?

Grazie Fede il mio ln è circa al 65/68 % di idratazione.

[emalimo]

Tutti questi esprimenti, tra l'altro ben risuciti, qui sulla Vercae con il lievito madre mi hanno fatto venire volgia di riprovarci.

[Sauzer]

Tutti questi esprimenti, tra l'altro ben risuciti, qui sulla Vercae con il lievito madre mi hanno fatto venire volgia di riprovarci.

Bravo Ema ! più utilizzo il LM e più mi piace.. la prossima volta voglio provare anche la teglia.. vedremo.

[Fabri77]

Tutto figo. Ma quella pizza li è fantastica

[Sauzer]

Tutto figo. Ma quella pizza li è fantastica

grazie.

[andreaineja]

bravissimo

[Sauzer]

bravissimo

grazie mille..

[ZioZucchino]

Tutti questi esprimenti, tra l'altro ben risuciti, qui sulla Vercae con il lievito madre mi hanno fatto venire volgia di riprovarci.

Bravo Ema ! più utilizzo il LM e più mi piace.. la prossima volta voglio provare anche la teglia.. vedremo.

La sua presenza la noterai ancor più.
E' con il pane in primis e con la focaccia/pizza (alta) poi... che il lievito naturale, per aromi e "consistenza", si fa sentire maggiormente, imho.