PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

[ZioZucchino]

... e metto più provolone del monaco....

Che invidia... son almeno un paio di anni che anelo di poterlo assaggiare.

[fpizzari77]

... e metto più provolone del monaco....

Che invidia... son almeno un paio di anni che anelo di poterlo assaggiare.

Eccolo:
http://www.specialitadallacampania.it/s ... 700800-gr/

ottimo

[fpizzari77]

allora che facciamo con questo concorso?
Io e Dario siamo stati gli unici a partecipare?
Lo rilanciamo, ricominciamo da zero?

[Fabri77]

Le "Base bianca" hanno una marcia in più. Certo tutto quello strutto mi fa star male al solo pensiero.. ma un po' di lardo di colonnata... wow. Bella!

[ZioZucchino]

Le "Base bianca" hanno una marcia in più. Certo tutto quello strutto mi fa star male al solo pensiero.. ma un po' di lardo di colonnata... wow. Bella!

Giusto: un pò di lardo... dopo lo strutto è quel che ci vuole !


Io preferisco invece la base rossa, a meno di non utilizzare una crema di verdure come "base" che vada a sostituire completamente il pomodoro.
Le pizze bianche sono in genere troppo formaggiose (o troppo unte/grasse) per i miei gusti...