Ancora biga per pizza e pane.....ma che soddisfazioni!

[Pizzalingo]

Ciao ragazzi,
Sto proseguendo l uso della biga per la pizza oltre che per il pane.....
Mi sta dando grandissime soddisfazioni che condivido con voi!
Ecco un paio di foto della pizza ed una del pane







Ciao mauro

[Pere153]

Come ti avevo già detto, Pizze bellíssime, sei al TOP, bravíssimo Mauro!!!

[Pizzalingo]

Grazie pere!
Mauro

[Napoli72]

Belle, bravo Mauro

Ricettina del pane???

[emalimo]

Grandissimi risultati Mauro.......allora proseguiamo con la biga......

[Vespa72]

Belle pizze Mauro
potresti postare procedimento e dosi per la pizza e per il pane?
grazie in anticipo

[Pizzalingo]

Il procedimento per la pizza e quello che usa anche ema, per il pane e lo stesso con aumentato al 2% il LDB
Mauro

[Vespa72]

Grazie Mauro