TARTARE DI TONNO

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Napoli72
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TARTARE DI TONNO

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Buona e semplicissima da preparare

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Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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lorenzo
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Re: TARTARE DI TONNO

Messaggio da leggere da lorenzo »

nel 22 ho mandato centinaia di messaggi.............mai risposto
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