Ciao farinomani!😝😝😝

Lore73
Messaggi: 1
Iscritto il: 8 aprile 2022, 11:01

Ciao farinomani!😝😝😝

Messaggio da leggere da Lore73 »

Buongiorno a tutti
Mi chiamo Lorenzo e faccio il pizzaiolo a Firenze
Ho scoperto questa mia passione a 39 ,dopo aver militato per 10 anni in una gestione di un distributore di benzina.
Sono qua per vere scambi di idee e imparare sempre più
Grazie di avermi accettato
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Napoli72
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Ciao farinomani!😝😝😝

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Ciao Lorenzo, benvenuto su La Verace :)

Posta qualche tua pizza
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA


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