Volevo fare una pizza oltre al panzerotto.....scrocchiarella, almeno credo
Panetti da 180 gr cotto nell'F1 a 340°
Scrocchiarella con lo stesso impasto del panzerotto
Re: Scrocchiarella con lo stesso impasto del panzerotto
Belle Lorè, ma che tipo di mozzarella hai usato ??
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Scrocchiarella con lo stesso impasto del panzerotto
Una mozzarella che vendono alle pizzerie
Tagliate in quella maniera
Credo sia fior di latte
Viene (veniva) da Napoli
Tagliate in quella maniera
Credo sia fior di latte
Viene (veniva) da Napoli