Ciao a tutti

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Betatools
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Iscritto il: 23 settembre 2019, 15:49

Ciao a tutti

Messaggio da leggere da Betatools »

Ciao a tutti sono Mauro, da circa un anno appassionato di pizza. Da poco ho un caliente che voglio modificare spero di poter migliorare ed imparare con voi grazie in anticipo
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lorenzo
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ciao a tutti

Messaggio da leggere da lorenzo »

benvenuto tra noi ;festeggiare drink
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Sauzer
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Ciao a tutti

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Benvenuto ! :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Napoli72
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Ciao a tutti

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Benvenutissimo :)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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woddy
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Re: Ciao a tutti

Messaggio da leggere da woddy »

benvenuto :ymbringiton:
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Nappinerone2
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: Ciao a tutti

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Ciao Mauro, benvenuto :D felice
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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