GARA X IL MIGLIOR PANE DEL FORUM

[lorenzo]

il primo ottobre si avvicina forza
Dario se non partecipi TI BANNO

[lorenzo]

Ragazzi fra qualche giorno si inizia.
Preparatevi e fate un bel pane

[Mario Sciandra]

Solo per info (se non dovessi rispondere, non offendetevi... ho problemi con il forum); quali sono le modalità per partecipare? Tempistiche, tipo di pane, altre regole... (boh, quel che l'è).
Non sono un "panettologo" [-x , tutt'altro... ma visto che vorrei imparare qualcosina anche sul pane, potrei almeno provare.
Grazie

[lorenzo]

Solo per info (se non dovessi rispondere, non offendetevi... ho problemi con il forum); quali sono le modalità per partecipare? Tempistiche, tipo di pane, altre regole... (boh, quel che l'è).
Non sono un "panettologo" [-x , tutt'altro... ma visto che vorrei imparare qualcosina anche sul pane, potrei almeno provare.
Grazie

Ragazzo DEVI fare il pane
Nessuna regola. Basta non comperarlo

[Napoli72]

Pronto a pubblicare. Da quando e dove?

Crea un post specifico dove postare i risultati

[lorenzo]

la gara inizia il 1 ottobre, in quella data aprirò un post
Ciao a tutti i panettieri

[senzaetichetta]

Io ci sono

[lorenzo]

Mario,,,,,,,,,,,,ci devi essere
Farina debole, sale 2% sulla farina, acqua circa 75%, lievito 4/5 gr su kg di farina
Impasta e metti a lievitare in un contenitore di plastica trasparente.
Mettici un segno, al raddoppio,. staglia ( fai le pagnotelle), le metti a lievitare in un cestino coperto e ben infarinato con uno strofinaccio. Al raddoppio o quasi le inforni , prima di aver fatto dei ntagli.
Inizia a 250° ed ogni 15/20' diminuisci la temp. del forno.
X circa 1 h
Dai caro prova........vedrai che vincerai

[lorenzo]

forza ragazzi..............postate il VS pane

[Mario Sciandra]

Non son più riuscito a rispondere, settimana prox dovrei farlo