Diretto 24H TA / Napoletana 1.0

[Pere153]

Pizza da standing ovation

Thanks, caro

Troppo buoni, grazie a tutti

@Lorè: No, il crudo l'ho messo a fine cottura.

So che il crudo spagnolo è la fine del mondo.Il ns crudo anche a fine cottura, diventa salato e duretto
Come voto da 1 a 10, ti do un....................fai tu

Certo, questo crudo qua e' un "Iberico", tra l'altro il prosciutto crudo di qualità non è mai salato

[Rafbor]

Bellissima pizza, complimenti !
Penso che è più bella rispetto alle precedenti perché la foto è venuta più bella, come se avessi usato il modo HDR.

[Pere153]

Grazie Raf

[Silvia46]

A ognuno il suo! Pere, tu il diretto lo fai da Dio!

[Pere153]

A ognuno il suo! Pere, tu il diretto lo fai da Dio!

Grazie

Purtroppo un undiretto con LM non mi riesce mai!!!

[Napoli72]

Spettacolo Pere

[Pere153]

Spettacolo Pere

A volte, per caso... esce fuori qualcosa decente

[felice73]

Bellissima pizza,
hai ragione sull'idratazione devo abbassarla anch'io l'F1 con il nuovo termostato spinge di più c'è il rischio di fare pizze bruciate fuori e crude dentro se non stese a dovere

Come gestisci così bene la cottura?
E' veramente uniforme

[parent87]

Pere questa pizza è bellissima.
Non vorrei bestemmiare ma è la tua pizza più bella

[Pere153]

Bellissima pizza,
hai ragione sull'idratazione devo abbassarla anch'io l'F1 con il nuovo termostato spinge di più c'è il rischio di fare pizze bruciate fuori e crude dentro se non stese a dovere

Come gestisci così bene la cottura?
E' veramente uniforme

Grazie!

Secondo me e' dovuto alla resistenza superiore Made By FDM