Semplice, idro 60% infornato giovane e cotto a temperatura vivace
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Impasto a mano e un rigenero perché ci voleva
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
Ricetta
Farina basica Simec 1000 g
Acqua 600 g
Lievito madre liofilizzato Ruggeri 100 g
Sale 20 g Ottimo anche se cerco altro ancora.
Gaetano