![Rolling on the floor =))](./images/smilies/24.gif)
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Pizze panini e voglia di divertirsi.
Una serata con colleghi e un forno caldo possono bastare per divertirsi, in fondo basta poco...ma che sia buono
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
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Due impasti, uno per teglia e uno per tonde.
Il pane è storia a se
![Razz :razz:](./images/smilies/icon_razz.gif)
Teglia 80% idro
Farina 1000 g
Acqua 800 g
Lievito compresso 2 g
Sale 25 g
Puntata 30 minuti fuori frigo ( da considerare impasto di 30 minuti a mano ) frigo per 40 ore circa appretto 6/7 ore
Piccola parentesi, teglie impastate a mano, non serve necessariamente impastatrice supersonica...solo vioglia difare e un po' di olio di gomito. Ora le tonde
La ricetta è questa
http://www.alfornodiosvy.com/forum/view ... ?f=4&t=313 Per il pane
http://www.alfornodiosvy.com/forum/view ... =79&t=1844 Semplice e buono.
Gaetano