Tipo di sale per la verace
Moderatore: Juanta
Tipo di sale per la verace
Che tipo di sale utilizzate per la pizza verace? Io fino ad ora quello iodato.
Effeuno P134S Gara (1400w + 2700w)
Telaio 2,5 cm + Biscotto Saputo XL (34,5x46x3,4) + Lilly 3D Italia
Caputo Blu Pizzeria + Caputo Saccorosso + Caputo Nuvola
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ZioZucchino
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Re: Tipo di sale per la verace
Iodato o non iodato essenziale che sia marino.
Re: Tipo di sale per la verace
ok, grazieZioZucchino ha scritto:Iodato o non iodato essenziale che sia marino.
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Re: Tipo di sale per la verace
Idem come lo Zio, normalissimo sale marino .Peppe ha scritto:Che tipo di sale utilizzate per la pizza verace? Io fino ad ora quello iodato.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
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Re: Tipo di sale per la verace
Anche'io, sale fino marino anche se a volte utilizzo quello integrale.