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Vorrei fare la pizza romana tipo romana "vecchi stile"...e il problema è che non l'ho mai mangiata....
Chiedo ai romani: com'è questa pizza? mi sembra di intuire che giocale sue caratteristiche sul fatto di essere bassa e tendente al croccante, sbaglio?
Ho letto che la fanno in pala o in teglia e io vorrei replicarla perché a intuito mi ispira tantissimo come gusto/consistenza
Metto alcuni link a foto che possono aiutare a replicare il prodotto.
http://idreamofpizza.com/2011/05/pizza- ... forno.html
https://www.tripadvisor.com/LocationPho ... Lazio.html
La ricetta che ho trovato.
http://www.identitagolose.it/sito/it/20 ... a.html?p=0
Romani e non graditi consigli
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