24 ore Caputo Chef....ultima pizzata 20/10/2017

[felice avellino]

@Felice, stamattina ho acquistato il Nuovo Criscito Caputo, io avevo testo quello vecchio che consigliava un 5% su farina invece questo nuovo consiglia un 3%, come ti regoli?

Caro Pedro
seguo.il consiglio del molino sulla nuova confezione quindi 3% su kg di farina senza alterare la quantita di ldb prevista dal tuo.impasto

[felice avellino]

Mi sono accorto di avere una confezione nuova di Criscito Caputo acquistato alla Metro, non ancora utilizzato e mi scade a fine novembre!!! 1 Kg.!!

Eh si devi usarlo anche.perche siccome ne occorre poco poi non ce la faresti a smaltire...pizza tutti.I giorni

[smilletta]

Uffa... domani faccio pizza per tutto il condominio

[Pere153]

@Felice, stamattina ho acquistato il Nuovo Criscito Caputo, io avevo testo quello vecchio che consigliava un 5% su farina invece questo nuovo consiglia un 3%, come ti regoli?

Caro Pedro
seguo.il consiglio del molino sulla nuova confezione quindi 3% su kg di farina senza alterare la quantita di ldb prevista dal tuo.impasto

Grazie @Felice.
Ero in dubbio perchè sulla vecchia confezione consigliava 5% su farina. Stanotte ne ho messo un 3%, speriamo bene.