Come Si Crea La Pizza A Canotto?

[erminio78]

Ermy hai messo tanto lievito

2 gr a kg

[Sauzer]

Ermy hai messo tanto lievito

2 gr a kg

Ermy ovviamente era per ridere lo immaginavo .. hai raggiunto un gran prodottone

[Pere153]

Bella pizza Ermy

Era digeribile con un diretto medio-corto?
Hai fatto 2+8?

[erminio78]

Bella pizza Ermy

Era digeribile con un diretto medio-corto?
Hai fatto 2+8?

certo era digeribile, la farina 220w e 70% idratazione con 25gr sale a kg
ne ho mangiate quasi due e nessun problema e ne la minima gommosità, quella non ce l'ho mai ne a 10h ne a 48

[Pere153]

Come al solito, belle Pizze

[erminio78]

Come al solito, belle Pizze

sono le stesse pizze di quella a canotto con 10h