Grazie mille PasqualinoNappinerone2 ha scritto:Complimenti Pere, scusate il ritardo ma in questi giorni vi seguo solo di rado.
Saluti pasquale.
Grazie. Mi sono trovato beníssimo. E'una farina di media forza, molto simile alla Caputo Pizzeria,felice avellino ha scritto:Bellissima pizza complimenti...quindi ti sei trovato bene con questa farina...anche se dalla scheda vedo che e poco versatile nel senso che ha.un.W basso/medio che.non ti.permette di andare oltre 12/20 ore di ta....o mi.sbaglio,?
ma con un PL un più alto, ne esce un impasto un pò più nervoso, quindi meno puntata e più appretto.