Le mie pizze con il Napoli express ml Vicino al limite del fornetto

[Nappinerone2]

Grazie Gaetano

[Silvia46]

Mi sembrano ottime pizze davvero.. mi sembra folle il procedimento, posso dirlo, vero? Dopo il rigenero quanto tempo è passato prima della stesura?

[Nappinerone2]

Ma certo che puoi Silvia . Ci mancherebbe.
Io ancora non ci credo di risultato.
Dunque ti spiego, come ho aperto la cassetta il paniello più spesso era 1 cm. Mi sono detto vabbè quasi quasi provo a fare la teglia.
Ne prendo 1 e lo infarino . Rigenero leggero a pallina e vedo che si può stendere quasi subito.
Ok, stendo con slap energico e inforno.
Risultato ??? quello che vedete in foto.
Rigenero e approfitto del risultato.
15 di fila mangiate e solo 3 congelate.
Mi è andata bene ma 73 Idro mai più tonda.
Che situazione .
Ciao Silvia.

[Silvia46]

Ah ecco, ora ho capito. Ti chiedevo xke quando mi è capitato di esagerare con il lievito e di dover rigenerare, i panetti erano stendibili dopo poco. Poi ti è venuta una stesura impeccabile con tutte queste difficoltà. Si, 73% è da teglia, direi che è un miracolo. Ancora complimenti.

[Nappinerone2]

Grazie Silvia.

[felice avellino]

Ciao non.ti.conosco.ancora
Belle.pizze poi considerando.anche che cuoci.con.il.fornetto...ancora.piu bravo..

[Nappinerone2]

Ciao felice Avellino, sono iscritto da poco per questo non mi conosci.
Ero nella CDP ma siccome vado controcorrente , con piacere mi trovo qua .
Grazie per i complimenti.
Saluti , Pasquale.

[felice avellino]

Ciao felice Avellino, sono iscritto da poco per questo non mi conosci.
Ero nella CDP ma siccome vado controcorrente , con piacere mi trovo qua .
Grazie per i complimenti.
Saluti , Pasquale.

Eccome se non.ti capisco...Pasquale abbiamo piu o meno chi prima cho dopo.fatto tutti.loo stesso percorso....spero.ti troverai bene...

[Sauzer]

Ho capito poco del procedimento ma alla fine quello che conta è il risultato direi tra le tue migliori fatte fino a questo momento

[Nappinerone2]

Per @felice grazie e buona vita a tutti.

Per @sauzer grazie10000