NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Con grande gioia annuncio che il mitico Fermenti ha manifestato la sua disponibilita' a occuparsi del sub forum "Teglia" con una sezione appositamente a lui dedicata: "LA TEGLIA SECONDO FERMENTI"
Chi conosce le sue incredibili creazioni sa che questa e' un'occasione unica per affacciarsi a questo mondo,
Rimanete sintonizzati dunque, che ci sara' tanto da imparare.
Grazie Fermenti!
Dario Item
Chi conosce le sue incredibili creazioni sa che questa e' un'occasione unica per affacciarsi a questo mondo,
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Dario Item
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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- fpizzari77
- Messaggi: 2498
- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Ottimo Dario, lo seguirò con interesse... Voglio anch'io Quegli alveoli
Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Li vogliamo tutti caxxarolafpizzari77 ha scritto:Ottimo Dario, lo seguirò con interesse... Voglio anch'io Quegli alveoli
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Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Dai Fermenti incomincia a deliziarci con le tue creazioni
Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Ottima notizia, Fermenti, comunque io prima devo cimentarmi con la Verace, forse poi...incomincio con la Teglia.
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Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Grazie Fermenti
Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Grazie mille in primis a napoli72 x la fiducia, e a tutti voi x la gentilezza mostrata nei miei confronti, e sopratutto grazie ad apprezzare le mie teglie e rendere tutto meno faticoso....
Ps: nn fate caso alla punteggiatura. ... scrivo cn il cell. Ihihihih!!
Ora tocca a me... quindi molto presto vi bombardo di teglie...... in ferro blu ihihih a presto.
Ps: nn fate caso alla punteggiatura. ... scrivo cn il cell. Ihihihih!!
Ora tocca a me... quindi molto presto vi bombardo di teglie...... in ferro blu ihihih a presto.
Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Grandioso Fermenti!!
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Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Ho perso 20 mimuti x scrivere sal cellulare x ppi ricevere una chiamata e mandare tutto a farsi ......!!!! Cmq metto la ricetta e qualche foto..poi pian piano spiegherò metodo ecc...
Farro tipo 1
90% h2o
20% lm fermentino
30gr sale
30gr olio evo
48 ore maturazione cn 2 a ta.. 40 in frigo e altre3 in appretto..
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Re: NUOVO SUB FORUM: LA TEGLIA SECONDO FERMENTI
Sn grandi le foto? Che palle cn il telefono. .....