Indovinate Impasto

[Pere153]

Salve,

Devo dire che forse l'ho postata appositamente nella sezione sbagliata... quindi forse è una simil Verace.
Che sarà, lunga maturazione, breve maturazione, farina di media forza, debole, manitoba,
diretto corto, diretto, semidiretto, LdB, LM, TA, TC...

Vediamo se indovinate questo impasto

[Issietto]

Non so come e con cosa l'hai fatta,ma ti posso dire con certezza che è bella assai.

[felice avellino]

Diretto corto.ldb 65'idro

[Pere153]

Non so come e con cosa l'hai fatta,ma ti posso dire con certezza che è bella assai.

Troppo buono

Diretto corto.ldb 65'idro

Corto... Sì
LdB... Sì
Idro... No

[videotape]

Io dico: semi diretto, farIna media forza, idro 65, LDB, 36H Ta + tc
Comunque molto bella complimenti

[Issietto]

70% e qualcosa

[Pere153]

70% e qualcosa

Quasi, ma no, perchè essendo una maturazione breve con quella idro la pasta non sa di niente.

[Pere153]

Io dico: semi diretto, farIna media forza, idro 65, LDB, 36H Ta + tc
Comunque molto bella complimenti

[-x No.
Semidiretto... Sì!

[Sauzer]

Bellissima Pere !!!
secondo me.. 16 / 18 ore , LDB , 67 idro , farina 300/320 W

[lorenzo]

Bravo Pedro, non so indovinare, ma sono bellissime