Pizza del 24/03/17 - 25 H- LM - AUTOLISI

[Sauzer]

Bel lavoro complimenti

Grazie Felice

[lorenzo]

Non vedo le foto............... solo io?

[senzaetichetta]

Sono meravigliose

[lorenzo]

Ecco cosa vedo


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[lorenzo]

Ecco cosa vedo


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[Sauzer]

Sono meravigliose

Grazie Gaetano

[Sauzer]

Ecco cosa vedo


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strano Lorè ! le foto si vedono.

[lorenzo]

Ciao a tutti !!
Ieri sera abbiamo fatto una bella pizzata .. purtroppo avendo gente non ho avuto il solito tempo per immortalare a dovere
le pizze. A parte questo sono stati tutti molto soddisfatti e questa è la cosa più importante
Per ragioni di tempestiva ho allungato l'appretto a 14 ore.. e i pannelli erano difficilissimi da gestire.
1000 farina caputo - 67 % idr - 32 gr sale - 80 gr LM .
4 ore autosili - 7 puntata - 14 appretto.
Cottura 60 sec.

Ecco cosa vedo

[lorenzo]

Sarà un mio problema...... vedo solo 2 quadratini neri

[Vespa72]

Complimenti pizze da sogno