Se avessi 1 euro x ogni video visto, sarei miglionarioZioZucchino ha scritto:Macchè lezioni !!lorenzo ha scritto:Grazie.................. la stesura è la mia disperazione.
Devo prendere delle lezioni
Guardati qualche video stesura e, soprattutto, cerca di realizzare dei panetti che al momento della stesura siano belli rilassati, dandogli quindi il giusto tempo di appretto.
Vedrai che si stenderanno praticamente da soli, se hai fatto bene lo staglio.
Il "manico" è necessario semmai quando i panetti sono ancora un pò troppo elastici e necessitano di essere manipolati più del dovuto, cercando di far "scivolare" l'aria verso il cornicione, stendendo uniformemente il disco.
