Teglia a 36 ore
Re: Teglia a 36 ore
Bravo molto bella...
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Teglia a 36 ore
Bravo, meno impasto e più doratura e ci sei
Re: Teglia a 36 ore
erminio78 ha scritto:lorenzo se l'impasto per teglia ha tanta spinta, ti alza pure i palazzi altroché solo biancalorenzo ha scritto:Molto belle................la teglia era x questo W E. Sei in anticipo. Se vuoi gli alveoli grandi fai come Ermy, solo bianca.... pare che la mozzarella diminuisca gli alveoli.
Comunque molto molto belle
A me piace, Gaetano, poi si può sempre far meglio
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle