@Davide: Il panetto prima di andare in forno devi riportarlo a temp. ambiente, cioè tiralro fuori due, tre ore prima.
Anche perchè quando è freddo non si stende bene
Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA
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DavideMasia
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Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA
Pere153 ha scritto:@Davide: Il panetto prima di andare in forno devi riportarlo a temp. ambiente, cioè tiralro fuori due, tre ore prima.
Anche perchè quando è freddo non si stende bene
Sisi ho notato che la stesura e un po complicata .. pero e difficile stendere anche quando stra lievitano !
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.