Ragazzo sei un fenomeno.Però devi dirci di più rispetto all'impasto.Impasti a mano?Cottura in f1?Tempi, farina etc?gsans ha scritto:Corro l'esercito francese nell'assalto del Vesuvio !
Se posso fare un appunto, secondo me la passata non è adatta ala napoletana, si secca in cottura.E poi manca un po' di basilico e olio.Poi c'è la perfezione