Pizzare insieme
Re: Pizzare insieme
Pepe , io li avrei utilizzato tutto lo spazio della cassetta in spazi uguali , non serve attaccarli per non farli spiattellare.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Pizzare insieme
non dire cose non vereSauzer ha scritto:Wow !! per adesso direi che tutti avete fatto delle ottime pizzetranne Marco che ha fatto finta di postarle





Re: Pizzare insieme
Io sono rimasto insoddistatto, quindi non posso fare altro che replicare ricetta, ma con una farina fresca 

Re: Pizzare insieme
Ecco le mie
Impasto come dettato da sua santità Pere 4°. Ho fatto 2 impasti uno con LM.90 x kg ed uno con ldb. Panetti da 210, l'impastatrice con piccoli impasti lavora male. Sto imparando. Mi hanno anche fatto vedere come si mettono le foto grandi........... speriamo bene









Impasto come dettato da sua santità Pere 4°. Ho fatto 2 impasti uno con LM.90 x kg ed uno con ldb. Panetti da 210, l'impastatrice con piccoli impasti lavora male. Sto imparando. Mi hanno anche fatto vedere come si mettono le foto grandi........... speriamo bene









Re: Pizzare insieme
Lorè, Complimenti, questa qua è la tua migliore pizza in assoluto!!! Bravíssimo.
Re: Pizzare insieme
Vedrai fra 20 anni come migliorerò
Comunque è da ripetere, magari con la teglia o con il pane

Comunque è da ripetere, magari con la teglia o con il pane
Re: Pizzare insieme
Bravo Dott Lorenzo
anche secondo me sono venute molto bene 


Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Pizzare insieme
Belle pizze Lorè ! Io le avrei lasciato una decina di secondi in più.
Ultima modifica di Rafbor il 13 febbraio 2017, 9:46, modificato 2 volte in totale.
Re: Pizzare insieme
Bravi tutti ragazzi.Io attendo le pizze di gsans che secondo me fa il cu** a tutti



Re: Pizzare insieme
Bravo Marco !! sono lievitate beneVespa72 ha scritto:Pizzepanetti troppo gonfi difficile la stesurafornetto non al top


Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.