Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Moderatore: Juanta

Avatar utente
DavideMasia
Messaggi: 164
Iscritto il: 24 gennaio 2017, 21:32

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da DavideMasia »

Ripizzo domani e mi sa anke lunedi.

Ho ordinato la pala. Corretta, per il forno ho notato che il saputo non ha problemi e sotto e quasi. Impossibile bruciarla devo solo stare attento a non esagerare con la cottura.

Per il resto la pizza era eccezionale.il mix blu + rosso e riporto e stato un successo.
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
Avatar utente
DavideMasia
Messaggi: 164
Iscritto il: 24 gennaio 2017, 21:32

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da DavideMasia »

Vespa72 ha scritto:che pizze spettacolari :)

Troppo gentile ma ce ancora da lavorare!!
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
Avatar utente
Silvia46
Messaggi: 1579
Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da Silvia46 »

Bene, con l'impasto ci sei :) appena arriva la pala sarà tutt'altra cosa. Che pala hai preso?
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da Sauzer »

Molto Bravo :applausi small si vede che la maturazione è eccellente. Come ogni forno nuovo .. ci devi prendere le misure. Vedrai che
pizze usciranno :wink:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
DavideMasia
Messaggi: 164
Iscritto il: 24 gennaio 2017, 21:32

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da DavideMasia »

Silvia46 ha scritto:Bene, con l'impasto ci sei :) appena arriva la pala sarà tutt'altra cosa. Che pala hai preso?
Ciao. Silvia, classica in acciaio con impugnatura in legno.

Larga 14 inch e lunghezza 16
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
Avatar utente
DavideMasia
Messaggi: 164
Iscritto il: 24 gennaio 2017, 21:32

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da DavideMasia »

Sauzer ha scritto:Molto Bravo :applausi small si vede che la maturazione è eccellente. Come ogni forno nuovo .. ci devi prendere le misure. Vedrai che
pizze usciranno :wink:

Aspettavo. Una pizza un po albina.. Invece aveva dei bei colori, con una mako decente sara che la blu super le 24? Io dico propio di si
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
videotape
Messaggi: 761
Iscritto il: 18 agosto 2015, 19:20

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da videotape »

Belle pizze Davide..migliora la stesura e ci sei.
Avatar utente
DavideMasia
Messaggi: 164
Iscritto il: 24 gennaio 2017, 21:32

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da DavideMasia »

Grazie mille!!
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
Pere153
Messaggi: 11367
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da Pere153 »

Non abbiamo visto ancora il nuovo forno :D
Avatar utente
DavideMasia
Messaggi: 164
Iscritto il: 24 gennaio 2017, 21:32

Re: Finalmente pizza party ! Proviamo il PDR 24H TA

Messaggio da leggere da DavideMasia »

Eccolooo
Forno : Pizza party bollore a gas + biscotto saputo
Farina : Caputo Pizzeria
Acqua : reverses osmosis
Lievito : LDB secco da da attivare.
Rispondi

Torna a “La Verace (a cura di Sauzer)”