24 Ore TA + PdR :(

[erminio78]

allora aumenta il riporto, metterne così poco manco si sente

[Pere153]

allora aumenta il riporto, metterne così poco manco si sente

In realtà, vorrei poter fare un impasto senza aggiunta di lievito di birra, cioè con solo riporto.
Anche se la prossima volta usero' un riporto vecchio (48 ore) e ne mettero pochissimo (5-10% su farina) e non diminuiro' la qtà. di lievito per la mia tempitica.

[Issietto]

Sei grande Pe

[Pere153]

Sei grande Pe

Grazie