Lievito biologico.. che schif...

[Rafbor]

Ho voluto provare questo lievito biologico trovato nella catena Biocoop in Francia, è andato male, niente lievitazione con le solite dosi, e cornicione senza alveolatura


Sul sito ufficiale, dicono di aumentare i tempi di maturazione e la temperatura

Riprovo o lo butto via ?

[Pere153]

Io butterei via

[erminio78]

quelle parti in rosso sono contaminazioni , buttalo via

[felice avellino]

Straquoto.buttalo

[Sauzer]

Alla fine se non si ha un buon lievito madre tanto vale il buon LDB almeno si va sul sicuro.

[lorenzo]

condivido il tutto.
PS
Dopo quanti giorni cambiate il barattolo del lm?

[Rafbor]

Ok lo butto, già quando l'ho aperto, mi è sembrato strano.

@Sauzer: pero, sul raggio del negozio c'era scritto LdB.

Non l'ho comprerò più, nonostante la « Deutsche Qualität »

Lorè: il Ldb lo uso fino alla scadenza

[erminio78]

è lievito compresso questo non madre

[Sauzer]

Mi sono espresso male io , nel senso.. per la pizza meglio utilizzare o un buon lievito madre o il classico LDB , tutto il resto sono prodotti
di scarsa qualità che non danno garanzie.

[lorenzo]

ho parlato del LM e volevo sapere dopo quanto tempo cambiate il barattolo. Io ogni 45 gg