CAPUTO BLU + CAPUTO CHEF

[lorenzo]

Bravo ragazzo......ottimo inizio

[Vespa72]

per il forno puoi aprire una nuova discussione nella sezione forni dove metti un po di foto e qualche video per capire come funziona?
grazie

[DavideMasia]

per il forno puoi aprire una nuova discussione nella sezione forni dove metti un po di foto e qualche video per capire come funziona?
grazie

@ lorenzo! Grazie


Vespa , certamente volentieri , faro video e foto in che sezione lo poso?

[Vespa72]

per il forno puoi aprire una nuova discussione nella sezione forni dove metti un po di foto e qualche video per capire come funziona?
grazie

@ lorenzo! Grazie


Vespa , certamente volentieri , faro video e foto in che sezione lo poso?

Qui
http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=32
Grazie

[DavideMasia]

per il forno puoi aprire una nuova discussione nella sezione forni dove metti un po di foto e qualche video per capire come funziona?
grazie

@ lorenzo! Grazie


Vespa , certamente volentieri , faro video e foto in che sezione lo poso?

Qui
http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=32
Grazie

Appena fatto ! Passaci

[felice avellino]

Organizziamo una pizzata a Miami...parto subito...Davide

[DavideMasia]

Eccoci qua ... be dai pensavo peggio.
La massa era ottima , super elastica

La mako non esce avevate ragione ma comunque e uscita una crosta decente e tutto sommato appetitibile

vi lascio qualke foto








la prima la ho super bruciata , la platea sopra i 400 gradi brucia troppo in basso ,
in ogni caso intorn ai 350 e poi mettendo la pizza con la pala in alto intorno ai 3 minuti era pronta

cosa ne pensate ??

contando che ho usat un impasto a circa 60 ore di frig non vedo l`ora di impostare un classico 24 ore a TA

[videotape]

Non male Davide, ma devi migliorare la stesura
3 minuti in effetti sono troppi per una verace

[Pere153]

Non male. Se vuoi fare la verace devi ridurre il tempo di cottura,
siccome sei limitato della potenza del tuo forno, dovresti diminuire
la gramatura dei panetti.

Di che peso li hai fatto i panetti?

[DavideMasia]

Non male. Se vuoi fare la verace devi ridurre il tempo di cottura,
siccome sei limitato della potenza del tuo forno, dovresti diminuire
la gramatura dei panetti.

Di che peso li hai fatto i panetti?

Ben 260 grammi!