tuttobiga

[felice avellino]

Mi hai copiato... ...a differenza che a te sono venute come volevo io.mentre io ho trovato notevoli problemi nella chiusura....dimostrazione che tutto biga e.un ottimo impasto se condotto bene...hai foto della biga iniziale???...sarebbe interessante vedere qualche.video della chiusura...biga

[erminio78]

grazie a tutti
no il tutto biga non conviene, meglio usarne una percentuale ma non 100%

[erminio78]

biga


rinfresco

[Vespa72]

Cambi metodo ma il risultato non cambia

[reny]

grande ermy pizze favolose sia come macolatura che come bellezza,
però la cosa piu importante e il sapore.
sicuramente buone

[videotape]

Belle Erminio, ma preferisco le tue classiche.Queste un po' scariche di zuccheri.Però sempre ottime

[erminio78]

grazie
si sono più scariche per questo il tutta biga non va bene